融合菜馆夜谈：饮食选择、道德枷锁与夜场生态观察
这家饭店的特色是融合菜。
不是中西结合。
而是鲁粤结合。
把鲁菜粤菜化了，精致了。
我让闺女点菜。
闺女说，爸，你点。
我说，因为咱俩饮食不同，我生酮，很多东西我不吃，所以呢，你点你喜欢吃的，剩余的我点我喜欢吃的，不需要考虑浪费，不需要考虑价格，不需要考虑我。
她说，好吧。
我说，包括别人让你点菜时，你也要遵循这个原则，既然别人发自内心的让你点，你就放心的点，至于别人说你不要脸之类的，那是他的课题，说明他层次太LOW了，连我们点什么菜都计较。
她说，有些时候，还是不好意思。
我说，没必要，过去我也是如此，现在别人让我点菜，我就认真点我喜欢吃的，尤其是我生酮饮食，我必须要有一两个完全符合生酮的菜，譬如肥肉类的。
她问，有没有一种可能，我点了很贵的菜，别人觉得我不知好歹。
我说，只要你点菜的出发点是你想吃而不是价格贵或稀缺，那么随意点，若是因为足够稀缺或足够贵，则需要三思，跟爸爸妈妈出来那无所谓，若是跟朋友，可能就要考虑一二。只要是常规菜系列，你要积极表达你的需求，想吃的就点。我刚出书时，有个复旦的研究生找我签名，我们俩在五角场吃了个日料，她点了一份三文鱼，388块钱，我就有些心疼，觉得她是什么贵点什么，从而对她有偏见，甚至在文章里写了她很多不好的细节，例如拉屎拉在马桶里没冲干净，裙子后面起球了。但是过了很多年，我就觉得，是我不好，是我不对，也是我没看到人家的价值，现在在上海教西方文学，是上海翻译协会的，很优秀，很有力量的女性，她当年点菜应该的确有"好奇"或"尝鲜"的感觉，我因此给她贴了标签，根源是什么？我太LOW了，若是今天，你的一个同学点了一个她从来没吃过可能也吃不起的菜，我会觉得特别开心，因为我帮她圆梦了，是这个道理不？
她说，我们好像，习惯了口是心非。
我说，是的，包括孔融让梨，这就是我路上跟你讲的，你必须要足够自私，先考虑自己再考虑他人，甚至可以不考虑他人。很多时候，我们并不了解自己，也不了解他人，因为人在成长的过程中，自己这个角色慢慢被假性自体所占据，什么是假性自体呢？就是我们为了适应环境，获取利益或避免受伤而演化出的人格面具，是为了生存，为了被爱，演化出来的自己，我们以为这样的自己是真正的自己，他人也以为这样的自己是真正的自己，实际上，不是，这充其量是咱的盔甲。
她问，那什么是真实的自己呢？
我说，独处的时候，你不为讨好任何人的时候，你能沉湎于某个心流时，就是你真性自体显现的时候，例如爸爸写文章的时候，跳绳的时候，学琴的时候，登山的时候，自己跟自己相处的特别好，全世界仿佛突然安静了，只有我自己了，我没有任何刻意与伪装，其实人的天性就不是热情的，也不是洋溢的，也不是无私的，这些都是假的，所以我觉得成长的一大课题是什么？就是能独处。
她问，拥有这个状态的人多吗？
我说，很少很少，这么说吧，成年以后，尤其是有具体的工作以后，一个人每天能有半小时独处的可能，都算好的，大部分人是从家里到单位，从单位到家里，时刻都在人群中，根本没有机会独处，一独处呢？又格外的恐惧。
她问，爸，你羡慕不羡慕那些满世界打卡的人？一会在这里滑雪，一会在那里潜水，全世界飞……
我说，要分是谁发的吧，我以前在杭州商K加的公主微信，单看朋友圈或抖音，说她是明星有人信，说她是企业家有人信，说她是富二代也有人信，滑雪很专业，潜水很专业，还读着MBA，那腹肌比我的还变态，戴着二三十万的手表，开着卡宴。
她问，她们怎么赚钱？
我说，坐台有坐台的费用，出台有出台的费用，例如陪着喝酒，根据级别不同，有四五千的，有七八千的，若是带着出去，价格另算，她们年入百万都算不上头部选手。
她说，怪不得说女人学坏就有钱。
我说，这句话是毒鸡汤，这么说吧，能到这个级别的公主，放到你们学校都是校花级的，一点都不夸张，这种饭绝对不是一般人能有资格吃的。
她问，济南的话，一般多少钱？
我说，济南这边，一般两三千。
她问，一小时吗？
我说，不，应该两三个小时吧？具体我也不专业，因为你知道，我大部分时间都在沂水，很少出入这些场合，只是偶尔了解一二，前段时间来济南，在喜来登那边住，我们几个本来想去唱歌，以为是量贩类的，房间费是4200，配两个服务生，貌似是2000，额外点公主陪唱是2000元一个，不知道是一小时还是一晚上，反正我们四五个人，喝点酒的话，两万元吧，一听太离谱了，我卖一个月的茶叶都赚不了两万元，还是回房间睡觉吧。
她问，会有人消费吗？
我说，没人消费，不早倒闭了嘛？！
她说，我刷小红书，说有爸爸带着闺女去那里，让闺女看看漂亮有用吗？
我说，那是段子，现实中不可能存在的。
她问，这些人为什么不去做直播呢？
我说，直播没有优势，她们的优势是身材，尤其是个头，这些在直播中无法量化展示的，其次呢，颜值优势不明显，因为别人可以美颜，美颜能拉低这种差距，而现实中呢？她们的优势是肉眼可见的，另外不要觉得她们的收入只是拿这点钱，她们真正的大钱是来自于老男人们的跪舔，她们都是游戏感情的感受，会加客户微信，会接受大哥的一对一呵护，关键是她同时有N个一对一。
她问，男人不觉得这种女人恶心吗？
我说，这是很多人的误判，以为会恶心，其实不会，因为她们是那种什么感觉呢？有些夜场女孩子是身上有很强的风尘气，这些高端选手不是，她们身上没有，反而有邻家女孩的感觉，尤其是换上便装后，感觉就是刘若英，你虽然知道她是干这个的，依然忍不住喜欢她，就是中了邪，你这么想，男人在直播间里都能几万几十万的刷，那多虚幻，这个看的见摸的着，如女神一般，更拼命的刷……
她说，好吧，无用的知识又增加了。
我说，这个世界上，对男人而言，两样东西是永恒的主题，一是钱，二是性。男人兜兜转转，就为了这两样东西。所以，要想赚到男人的钱，要么就是与赚钱有关的业务，要么就是与美色有关的业务，世界上最牛逼的那类网站，日均浏览量是阿里巴巴的二三十倍。
她问，那有的男人，很老实，很忠贞，算不算假性自体？
我说，肯定算，一个健康的成年人，一天要有二三十次与性有关的念头，关键是这种念头会奇奇怪怪。你牛大爷讲过一句很经典的话，女人对男人失望，很大程度是把男人当狗去理解了，其实男人是猫。
她说，我只是不理解，明明知道女人是干那个的，为什么还会喜欢？
我说，每个漂亮的女人，不管她是干什么的，哪怕是个罪犯，依然有无数男人跪舔，这就是动物最原始的本性，我以前在万德广场那个办公室你去过，旁边公寓里很多做小姐的，我采访过她们，咱觉得她们是鸡，是低人一等的，其实她们自己不这么认为，她们每个人手里都有一群跪舔自己的牛逼客户，这些客户可能是公务员，可能是小老板，可能是小黄毛，自己过生日，他们会给转红包，说自己想去爬山了，抢着陪着去，说自己想吃凉皮了，当公务员的舔狗找跑腿给送来……
她问，这些人也搞这些？
我说，很普遍。有年，我在洽谈一个图书招标业务，与公益资金挂钩的，我们基本没有胜出的可能，类似的业务一般都会内定，多是集团企业，但是我们也想参与一下，多露露脸，结果无心插柳柳成荫，原因是什么？是一个小姐给我们做了神助攻，集团组团去大凉山考察这个项目，结果C位被拘留了，非常优雅的一个男人，有文化，有素质，家庭也很幸福，虽然我们是竞争对手，但是私下有接触，毕竟我本身是作者，我又做签名书，也做过他们旗下的作家，我有跟他的合影，我找找你看看，这是我参观时，他给我做讲解，同行的朋友拍的。
她问，会不会被人做局了？
我说，反正不是我做的局，大概率是运气不佳，纯粹是遇上了扫黄，类似的事其实很多，以前江苏有法官在山东消失了，家属报案后，一查，在拘留所里。他出了这个事以后，整个集团都受牵连，另外内部需要封锁消息，就退出了，我们就中标了，不过我们中标以后反而赔钱了，因为有一部分是电商退换书，公益组织要求我们按书的定价开票，咱不能给开，就无票销售了，但是他们按照定价报的账，后来东窗事发了，工作组到我们那边调查，觉得我们肯定是知情者，其实我们是不知情的，我们就是5块钱一本供的，我们成本是4块钱一本，他们定价三十还是五十与我们无关。
她说，这些事，我知道，你讲过。
我说，也讲过，也写过，当时非要把我带走，一直吓唬我，让我抓紧交代，一是交代这个事，二是跟家里人交代一下，说可能三五年回不来了。从那以后，凡是与公益有关的业务，一律不做……
她问，这些出事的男人，一般是自己安排的还是别人安排的？
我说，对公类的业务，一般没人安排这些。但是，往往会有什么情况？譬如你大爷在青海做钻探，认识了一个局长，局长到山东来出差，你大爷负责去招呼，你大爷百分百会给安排这些，为什么这些商K一晚上动辄几万元大家花起来不心疼？其实都心疼，只是为了求人办事，不求人办事或还礼，谁又会去花这个钱呢？
她问，为什么不折算成现金给对方呢？
我说，那不一样，一起摸过公主的屁股，那是自己人了，等于彼此信任了，是兄弟了，只是给钱呢？依然是有距离感的，所以商K这些场所的核心功能是破冰，我刚参加工作时，给领导干秘书，那时基本是公对公也有这些，例如省城到市区调研的，吃完饭也会去唱歌，我服务的大BOSS喜欢写日记，我会帮着改动一二，他有天就写到了这个点，说咱作为东道主，你说咱不点吧？客人没法点，你说咱点吧？人家会觉得，你看老X这个年龄了，老不正经，又摸又捏。他甚是纠结。
她问，你花钱请过别人吗？
我说，没，我这次出门还有4000块钱，我这里有2万块钱现金，但是是给你妈走后门的，人家没要，我还要还给你妈。
她说，我不是说现在。
我说，过去也没有，我只有被请的份。
她问，做业务呢？
我说，很少，我不喜欢这些。
她说，好吧，相信你。
我说，你可以问问你妈，我从来不去这些场合。
她说，以后你想去的时候，带着我去看看。
我说，2008年，我在青岛生活时，是我当"畅销书作者"最火的几年，那时我能接触到N多非常牛逼的人，你阿俊阿姨是报社的主编，她写我一写就是一个整版，一点都不夸张，那时我的玩伴有很多很牛逼的，包括后来进去的茶壶哥，当时他还只是县长，我旁观过各类奇葩操作，省内很多企业家一到周末就到青岛，不仅仅自己去，还会带着自己的恩人去，那时一晚上喝酒花个两三万就很正常，你阿俊阿姨跟我讲，一个女人对另外一个女人最大的侮辱或挑衅是决策权，例如，懂懂，我帮你选，你知道吗？站在队伍中被一个男人挑与被一个女人挑是完全不同的心理。我算是比较开明的父亲，若有类似的机会，我可以带你去，关键是类似的机会太少了……
她问，男人不知道这些女人是逢场作戏吗？
我说，你说的都是初级选手，真正的高级选手有三个特点，第一，如大学生一般的清纯，你就一个感觉，她就不该出现在这里。第二，话很少，也不卖乖，让你觉得她不风尘。第三，她决定跟你好的时候，不管是情感上还是身体上，都会有一种感觉，她真的在很用心的热恋，在深爱着你，顶级演员什么样她们就什么样，非常的投入，甚至会哭，没有任何表演的痕迹，你说妹子我抽烟抽的有点味，咱不亲嘴了吧？她非不，我不嫌你，你越这么说，她越要亲你的牙垢。
她说，恶心死我了。
我说，我只是举例。
她说，爸，我都怀疑你了。
我说，我只是采访过很多样本……
她问，这些人最终去了哪里？做了什么工作？
我说，一类走入了婚姻，嫁给什么群体的都有。一类当了老板，烟酒糖茶是核心战场，要么就是美容、养生。一类翻盘逆袭了，我在芬兰遇到的那个姑娘，她就个小姐，被在上海船厂当工程师的荷兰佬带到了荷兰，然后在那边读了大学，一直读到了博士，前几年回北京工作了，在荷兰一家油气品牌驻中国办事处。另外一个类似翻盘逆袭的就是你亲小姑。
她问，我小姑干过这些吗？
我说，八九不离十。
她问，有没有可能成为邓文迪？
我说，有概率会，大部分女孩子都是感情第一，利益第二，在这些场所历练出来的女孩子，都是利益优先，成年后很容易成为顶级掠食者，若是运气足够好，经手几个男人就会实现原始积累，并且越爬越高，尤其是手拿把掐一些既老实又有钱的新钱系列，例如IT从业男，一钓一个准，结婚再结婚就能分到大几百万。
她说，我觉得我妈就是被反向钓了。
我说，她就是文盲就是傻逼，她现在的这个老公跟她结婚这几年，从她身上抠走100万是有吧？但是没办法，她是一个离不开男人的人，就是她自己是不会生活的，她只渴望有人疼她爱她，我觉得你一定要做逆行者，你自己站的笔直，生活的很幸福，在这个基础之上再谈恋爱，恋爱只能给自己加分，只要觉得减分就滚他妈的，你别看小红书整天宣传什么女性独立，其实很大程度上是倒退了，现在抖音上有个很火的连线，女网友让男主播评估自己吸引什么样的男人，容易被长择还是短择，本质是什么？女人依然把自己当市场上的商品，等待买家……
闺女点了个小小的蛋糕。
她问，你要不要来点？
我说，不要了吧。
她挖了一小勺给我。
我吃了。
她说，这点不会升血糖的。
我说，会的，一会你看看数据就行了。
她问，你试过升血糖最快的食物是什么？
我说，啤酒、饮料，尤其是饮料，那天我们在服务区，你阳叔叔买了瓶东鹏给我，小瓶的，我喝了以后，血糖从4直接干到了10，我以为是无糖的。
她问，你觉得我们这个年龄，该控糖吗？
我说，我认为，应该，但是呢，我觉得很难，这个年龄在身材不变化的前提下，是可以肆意吃的，一一体验才可以一一放下，为什么我戒糖没有任何反弹，因为我对碳水一点兴趣都没有，即便去你奶奶家，他们强迫我吃个水饺，我也只是吃个饺子馅，皮我会扔掉，蛋糕我基本是一碰不碰。
她问，那应该如何定义糖呢？
我说，四个字，万恶之源，代谢疾病、皮肤问题、肿瘤等等。
吃过晚饭，我送闺女回学校。
路上，她问我，有没有人采访你的时候，问你时间规划问题？
我说，很多问的，大部分人对时间规划有误解，以为时间规划就是高中课程表，其实不是，是日计划的优先级，例如文章今天必须写，这个是雷打不动的，例如跳绳今天必须跳，若是我今天不跳我就可能明天也不跳，只要断了连贯性想再接起来就很难了。在这个基础之上，有些日计划是可以让路的，譬如羽毛球今天可以不打，琴今天可以不练，但是琴的优先级是高于羽毛球的，倘若我今晚写完文章后有1个小时，那么我就练琴。也就是说，主线的日计划每天必须有推进，副主线的日计划尽量的推进，没有特殊情况不停滞。其它的日计划则可以临时让路……
她说，也就是以结果来作为导向，而不是具体的时间分配。
我说，对的。
她问，每天的复盘是不是也如此？
我说，是的，你要看今天对主线推进有多少？同时呢，要梳理一下哪些事情今天是不该去做的，纯粹浪费时间，你是个学生有些东西暂时不能理解，例如我前几天跟你阳叔叔讲，你每天都很忙，但是若是以价格来梳理一下你的日常，就很低效，要么跟骑友去骑车了，要么跟骑友去聚餐了，你没有高效聚焦到事业上，这个是我们唯一有可能资产过亿的时代，抓住就抓住了，抓不住就抓不住了，不该把时间与精力用到那些事上，又是烧烤又是骑车，没有意义，没有经济价值，我们要高度聚焦，快速推进，快速迭代，除非是我自己想骑车了，否则我不舍得两三个小时去骑车去喝酒，我会心疼这些时间……
她说，按照这个理论，大部分人一梳理就没法活了。
我说，这就是为什么大部分人一天的工作就是两三百的缘故，不是怀才不遇，而是实际价值就这么点，时间效率太低，大部分人都是威化饼干，我们是压缩饼干，劳动价值密度不同，自然结果不同，而且这种价值密度会有复利效应，我跟他也是这么讲的，把家庭琐事全砍掉，不要总是试图记得谁的生日谁的节日，这些是很廉价的游戏，我们要把社交也砍掉，你优秀了，全世界都是你的朋友，你不优秀了，你再热情，大家也看不见你，这个世界就是这么一个游戏规则。